11 июля - Всемирный день шоколада

11 июля - Всемирный день шоколада

Этот вкусный праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году.

Есть мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они называли его «пищей богов». Испанские конкистадоры, впервые доставившие его в Европу, окрестили лакомство «черным золотом» и использовали его для укрепления физических сил и выносливости. Новым напитком увлеклись не только благородные идальго, но и монахи-иезуиты.

Но наслаждаться холодным напитком мешала характерная горечь, и в него при растирании с тертыми бобами стали добавлять мед, для приятного аромата — ваниль, а чуть позже появился вариант напитка с анисом и корицей. Для лучшей растворимости испанцы решили подавать напиток горячим — так появился горячий шоколад.

Несколько позже потребление шоколада в Европе ограничивалось лишь аристократическими кругами. Лишь в начале ХХ века с появлением промышленного производства шоколадом смогли насладиться и люди, не относящиеся к аристократии. В России шоколад появился при Петре I, история рассказывает, что царь привез его с Запада.

Как установлено современной наукой, в шоколаде есть элементы, способствующие отдыху и психологическому восстановлению. Темные сорта шоколада стимулируют выброс эндорфинов — гормонов счастья, которые воздействуют на центр удовольствия, улучшают настроение и поддерживают тонус организма.

Есть также гипотеза, согласно которой шоколад обладает «противораковым» эффектом и способен замедлять процессы старения. Но вот в чем ученые единодушны, так это в отрицании способности шоколада снижать массу тела! Ведь хорошо известно, что шоколад богат питательными веществами, в том числе жирами, а значит, и калориями. Однако не спорят они и о том, что это лакомство способно повысить настроение большинству населения планеты.